SALSICCIA FRESCA DOLCE BIANCA
PRODUZIONE ARTIGIANALE, COMPLETAMENTE LAVORATA A MANO
NON INDUSTRIALE | ORIGINE CARNE: IT
INGREDIENTI: CARNE DI MAIALE SELEZIONATA, SALE, PEPE NERO CALABRESE.
La lavorazione della nostra salsiccia fresca, avviene interamente a mano. Il nostro processo, parte nelle stalle dove, i suini da noi selezionati, seguono un’alimentazione controllata così da ottenere sempre un risultato garantito.
Si passa attraverso la rifilatura e lo sgrassamento, con la rimozione di eventuali membrane dai vari tagli nobili e dai secondi tagli dell’animale.
Questi ultimi sono infatti la: Spalla, Il Prosciutto, la Pancetta e la Lonza.
La carne viene macinata a punta di coltello, e viene condita ESCLUSIVAMENTE CON SALE, PEPE NERO in polvere Calabrese, FINOCCHIO (se desiderato dal cliente). Questo processo controllato avviene esattamente come vuole la nostra tradizione Calabrese.
Così da garantire, al cliente finale, un prodotto genuino, artigianale e tipico della nostra Calabria
PER MAGGIORI INFORMAZIONI O CHIARIMENTI, CONTATTACI !
+39 333 283 2342